چه مواد غذایی برای سلامت استخوان و دندان مفید هستند؟
سلامت استخوان و دندان‌ها یکی از جدی‌ترین مسائلی‌ست که افراد معمولا به آن توجه کافی ندارند اما باور کنید درست به اندازه سایر ارگان‌ها، دندان و استخوان بسیار حائز اهمیت هستند. ما در این مقاله مواد غذایی که برای این دو قسمت بدن مفید هستند را به شما معرفی می‌کنیم. با ما همراه باشید.
کدام مواد غذایی برای سلامت دندان‌ها مفید هستند؟
دندان یکی از مهم‌ترین قسمت‌های بدن است. لبخند خود را بدون دندان تصور کنید؟ خب فکر می‌کنم به اندازه کافی متوجه اهمیت سلامت دندان‌ها شدید J پس مواد غذایی زیر را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا همیشه لبخندی زیبا داشته باشید.
مواد معدنی
فیبر: سبزیجات برگ و دیگر مواد غذایی با فیبر بالا، باعث هضم بهتر غذا می‌شوند و سطح کلسترول سالم در بدن ما را بالا می‌برند. کار مهم آن‌ها برای دهان و دندان است و آن‌ها نیاز به مقدار زیاد جویده شدن توسط دندان دارند.
کلسیم و فسفر: مینای دندان خوب، نتیجه رساندن مواد معدنی به دندان است. کلسیم و فسفر این سازنده‌های مینای دندان هستند.بهترین منابع کلسیم، ماست، پنیر، غذاهای دریایی، شیر، پنیر سویا یا توفو و بادام هستند. همچنین از بهترین منابع فسفر، دانه کدو تنبل، ماهی، برنج، آجیل، گوشت قرمز، تخم مرغ، توفو و آب قلم است. بیشتر گوشت‌ها برای سلامتی دهانتان عالی هستند.
ویتامین D: ویتامین D برای سلامت عمومی و دندان‌های شما مهم است. دلیل اصلی آن کمک به بدن برای جذب بهتر کلسیم است. بهترین منابع:ویتامین D، ماهی، زرده تخم مرغ و روغن ماهی است. ماهی بخش مهمی از رژیم غذایی مناسب دندان‌ها است.
ویتامین C: ویتامین C قدرتمند است؛ می‌تواند رگ‌های خونی را تقویت کند، التهاب را کاهش دهد و به این صورت به لثه‌های شما کمک کند. در فقدان ویتامینC، لثه‌های شما حساس‌تر و باکتری‌های بیماری‌زا ،قوی‌تر می‌شوند.
آنتی اکسیدان‌ها: چگونه آنتی اکسیدان‌ها به دهان شما کمک می‌کنند سالم بماند؟ آنتی اکسیدان‌ها با باکتری‌هایی که باعث التهاب و بیماری می‌شوند، مبارزه می‌کنند. آن‌ها به محافظت از لثه‌ها و دیگر بافت‌ها از شر آسیب سلولی و عفونت باکتریایی کمک می‌کنند. بهترین منابع آنتی اکسیدان‌ها فلفل دلمه، پرتقال، کیوی، توت فرنگی، کلم بروکلی و کلم است.
مواد غذایی
مواد غذایی زیر را مصرف کنید تا دندان‌ها و لثه‌های سالم‌تری داشته باشید.
لبنیات: شیر و سایر محصولات لبنی منبع اصلی کلسیم هستند. کلسیم عنصر کلیدی در میان مواد معدنی است که باعث تقویت مینای دندان و همچنین استخوان‌ها است.فراورده‌های لبنی به ویژه پنیر، حاوی پروتئین هستند و نقش مهمی در ثبات و ترمیم مینای دندان، دارند.خوردن یک کاسه اسفناج یا حبوبات مانند شسته شدن دندان‌های شما از طریق یک کارواش است. فرآیند جویدن باعث تولید بزاق شده و این مواد غذایی از وقتی به قطعات کوچک تبدیل می‌شوند، از لحاظ فیزیکی دندان‌های شما را تمیز می‌کنند.
چای سیاه و سبز: این دو چای باعث کاهش باکتری‌ها و محصولات سمی در دهان می‌شوند. چای همچنین غنی از فلوراید است که برای دندان‌های سالم ضروری شناخته شده است. بهتر است بی شکر و با عسل نوشید، چرا که باعث خرابی دندان می‌شود.
هویج: هویج بسیار خوشمزه و سرشار از مهم‌ترین مواد معدنی و ویتامین‌ها برای دهان است.
سیب: آیا روزی یک سیب یک دندانپزشکی را از شما دور نگه می دارد؟ احتمالا نه، اما قطعا کمک خواهد کرد. چرا که سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌هاست.
سیر: سیر دارای خواص ضد میکروبی قوی است. بنابراین، به شما کمک می کند تا با پوسیدگی دندان مبارزه کنید.
زنجبیل: زنجبیل از بسیاری جهات حتی هنگامی که صحبت از سلامت دهان به میان می آید، شگفت انگیز است ممکن است زبان شما را بسوزاند ولی رشد باکتری را مهار می‌کند.
غلات کامل: مصرف غلات کامل باعث کاهش خطر بیماری لثه می‌شود.
گلابی: بر خلاف بسیاری از میوه‌های اسیدی، گلابی خام در خنثی سازی اسیدها خوب است و این باعث می شود آن‌ها هر لحظه یک میان وعده کامل باشند.
پیاز: هنگامی که خام خورده شود، خواص ضد باکتری قوی دارد. به خصوص در برابر بعضی از باکتری‌ها که موجب حفره سازی و بیماری لثه می‌شوند.
کرفس: کرفس برای دندان‌ها خوب است، بهتر است به ارزش ویژه آن اشاره کنیم که به هرنحوی از میان وعده‌های مناسب برای سلامتی دهان و دندان و نزدیک ترین مدل طبیعی به نخ دندان است.
سویا: رژیم غذایی حاوی سویا ممکن است به نگهداری لثه‌های سالم کمک کند.
دانه های کنجد: دارای مقادیر زیادی کلسیم و بسیار کارآمد در تمیز کردن پلاک دندان، وقتی آن‌ها را می‌جوید.
سیب زمینی شیرین: دوز سالم ویتامین A برای مینای دندان و لثه‌ها بسیار مفید خواهد بود.
کدام مواد غذایی برای سلامت استخوان‌ها مفید هستند؟
ساختن استخوان‌های محکم و قوی وابستگی بسیار زیادی به مصرف کلسیم و ویتامین D دارد. کلسیم استخوان‌ها و ساختمان دندان‌ها را محکم می‌کند و ویتامین D به جذب کلسیم و رشد استخوان کمک می‌کند. این مواد غذایی در اوایل زندگی از اهمیت بیشتری برخوردارند، ولی در دوره‌های بعدی زندگی نیز به بدن کمک زیادی می‌کنند.
ماست: بیشتر مردم با قرار گرفتن در برابر نور آفتاب ویتامین د لازم را دریافت می کنند، ولی غذاهایی مانند ماست منبعی غنی از ویتامین د هستند. یک کاسه ماست کلسیم روزانه شما را تأمین می‌کند.
شیر: اینکه شیر، نماد کلسیم معرفی می شود، دلیل دارد. 220 گرم شیر بدون چربی 90 کالری انرژی دارد و 30 درصد از دوز کلسیم روزانه شما را تأمین می کند. سعی کنید شیرهایی بخرید که ویتامین د بیشتری دارند. اگر مزه شیر را دوست ندارید، آن را در اسموتی یا آبمیوه خود بریزید و اگر به شیر حساسیت دارید، شیرهای بدون لاکتوز را امتحان کنید.
پنیر: فقط به این دلیل که پنیر پر از کلسیم است بدان معنا نیست که باید در خوردن آن افراط کنید. فقط 40 گرم پنیر چدار بیش از 30 درصد ارزش روزانه کلسیم بدن را تأمین می کند.
ساردین: ماهی‌های کوچک ساردین که اغلب به صورت بسته بندی خریداری می‌شوند، سطوح بالایی از ویتامین د و کلسیم دارند. مزه آن‌ها در پاستا و سالاد فوق العاده است. اگر علاقه‌مند باشید می‌توانیم دستور پخت این دو غذا را نیز برای شما تهیه کنیم.
تخم مرغ: با آنکه تخم مرغ فقط 6 درصد از ویتامین د روزانه بدن را دارد، ولی راه سریع و آسانی برای دریافت آن است. یادتان باشد که ویتامین د فقط در زرده تخم مرغ است.
سالمون: سالمون به داشتن اسیدهای چرب امگا ۳ معروف است، ولی ۸۵ گرم سالمون بیش از ۱۰۰ درصد از ویتامین د لازم شما را تأمین می‌کند. بنابراین برای حفظ سلامت استخوان و قلب خود سالمون میل کنید.
اسفناج: اگر هر روز محصولات لبنی مصرف نمی‌کنید، اسفناج راه خوبی برای دریافت کلسیم است. یک فنجان اسفناج پخته حدوداً 25 درصد از کلسیم روزانه لازم برای بدنتان و همچنین فیبر، آهن و ویتامین آ بدن شما را تأمین می‌کند.
ماهی تن: ماهی تن ماهی چرب دیگری است که سرشار از ویتامین د است. ۸۵ گرم ماهی تن کنسروی حدود ۳۹ درصد از دوز روزانه ویتامین د را تأمین می‌کند.
کلم برگ: کلم برگ مانند اسفناج پر از کلسیم است و یک فنجان کلم برگ پخته بیش از ۲۵ درصد از دوز روزانه لازم کلسیم بدن را تأمین می‌کند.
دانه‌ها: دانه ها خواص بی‌نظیری برای سلامتی بدن دارند. برخی از آن‌ها مانند کنجد، کرفس، خشخاش و دانه چیا سرشار از کلسیم هستند. دانه ها از جمله دانه چیا علاوه بر کلسیم حاوی پروتئین و امگا۳ است.
لوبیا و عدس: لوبیا و عدس مملو از فیبر، پروتئین ،آهن، زینک، پتاسیم و کلسیم هستند.
بادام: بادام به نسبت بقیه مغزها، کلسیم بیشتری دارد از این رو مصرف آن به صورت روزانه به شدت توصیه می‌شود. خوردن مغزها باعث کاهش فشار خون ،چربی و مشکلات متابولیسمی می‌شود.
سبزیجات برگ سبز: سبزیجاتی که برگ‌های سبز تیره دارند حاوی میزان فراوانی کلسیم هستند خصوصا اسفناج و کلم بروکلی.
انجیر: انجیر هم به صورت تازه و هم خشک شده، سرشار از کلسیم است. بنابراین با خوردن انجیر کلسیم، ویتامین کا و پتاسیم بدن خود را تامین کنید.